En el colegio colegio de bachilleres del estado de Veracruz se está implementando la idea de realizar un cultivo de hortalizas con el propósito de incitar a los jóvenes a cuidar el medio ambiente. Los docentes de la institución han realizado el trabajo junto a los alumnos del plantel para que esta idea sea realizada. Esto es algo muy beneficioso para que los jóvenes entiendan el valor de la naturaleza y juntos aprendan el trabajo en equipo. Es una idea excelente.

Lo primero es la elección de una variedad y esto a veces es difícil. Sabemos que el catálogo de variedades disponibles es muy extenso. Por ello, la primera recomendación es cultivar aquellas variedades que conozcamos y sepamos que funcionan bien.

Paralelamente, en un espacio menor, probaremos aquellas variedades nuevas con el fin de determinar las que mejor se adaptan a las condiciones de nuestro campo, además de si luego nos gustan o no.

Podemos afirmar que en ningún huerto urbano, ya sea de jardín, de campo, terraza o balcón, se encuentran las condiciones ideales para cultivar todas las especies de la huerta. Y menos cuando llevamos cultivando varios años sobre ellos.

Por ello, debemos centrarnos en las que mejor resultado nos den, a la vez que debemos llevar muy estrictamente la rotación de los cultivos, para evitar un empobrecimiento del suelo o excesos de problemas fitosanitarios.

No. La germinación depende notablemente de las condiciones climáticas y de la especie sembrada. Un ejemplo: mientras que el rábano, el nabo o la lechuga germinan en dos o tres días, las zanahorias en doce o quince días, y el perejil lo hace en tres o cuatro semanas. Estas fechas serán más o menos largas según la temperatura reinante en esos momentos.

Es complicado concretar la cantidad de cosecha que producirá una planta (de fruto) o en una determinada longitud de surco, así como prever el momento exacto de la recolección.

• 1. Elija variedades que se adapten a su zona. No todas las variedades de hortalizas se desarrollan bien en todas las zonas. Consulte en el vivero o en la oficina de extensión locales cuáles son las mejores variedades para la zona donde usted vive. Pueden existir variedades que resisten enfermedades específicas para su área, o que producen mejores cultivos dentro de las condiciones climáticas de su área.
• 2. Plante en la época adecuada del año. En los paquetes de semillas generalmente se indica la época apropiada para plantar. En algunas áreas, los períodos de plantación son muy restringidos y debe hacerlo en el momento preciso para obtener una cosecha abundante. En otras áreas, se puede plantar muchas veces a lo largo del verano y se puede mantener una temporada de cosecha más prolongada. El vivero o la oficina de extensión cooperativa locales son la mejor fuente de información para conocer las fechas locales.
• 3. Prepare la tierra correctamente antes de plantar. Utilice cantidades generosas de materia orgánica como por ejemplo abono orgánico o fertilizante orgánico. Si no usa un fertilizante orgánico, que ya contiene nitrógeno, utilice también un fertilizante completo.
• 4. Plante correctamente. Siembre las semillas a la profundidad y en el espacio apropiados siguiendo las indicaciones de los envases de semillas. Las hortalizas que se planten muy cerca unas de otras no darán una buena producción. Si realiza transplantes, evite plantarlos muy profundamente porque los tallos se pueden alterar y decomponer; utilice el desplantador para cavar un hoyo lo suficientemente profundo como para que la parte superior del cepellón esté al mismo nivel que la superficie del suelo.